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곤약떡볶이
1인 기준입니다.
- 칼로리
- 1인기준 187kcal
- 재료
- 곤약 150g
- 떡국떡 50g
- 사각어묵 50g
- 양배추 조금
- 양파 30g
- 대파 5g
- 떡볶이 양념
- 물 200ml
- 다진마늘 1⁄2
- 고추장 2
- 간장 1
- 설탕 1⁄2
- 올리고당 2
- 통깨 1⁄2 (계량스푼 : 15ml)
이것만은 알고 먹자! - 곤약떡볶이 한의학적 설명
곤약은 칼로리가 거의 없고 식이 섬유가 풍부하여 변비 등에 효과가 있고, 콜레스테롤을 낮추어 피를 맑게 하며 대사활동을 원활히 하여 당뇨병에도 효과가 있습니다. 고추장은 지방분해효과와 함께 단백소화효소가 있어서 소화에 도움을 주며, 냄새제거는 물론 항암효과까지 있다고 하니 맛도 내고 다이어트에도 도움이 되는 간식 또는 한끼 식사대용으로 좋습니다.
[곤약떡볶이] 매콤달콤한 떡볶이~ 영원한 국민 대표간식이죠? 쫄깃쫄깃 매콤한 떡볶이를 다이어트 중에는 어떻게 즐기면 좋을까요? 떡은 쌀을 압축한 것으로 칼로리가 생각보다 높답니다. 고열량 떡볶이를 좀 더 가볍게 즐기기 위해서는요, 떡볶이떡 대신 떡국떡을 이용해보세요~ 그리고 또 한가지더! 말캉말캉 곤약을 넣어 만드시면 좋답니다. 다이어트 식품의 일인자~ 곤약은, 클루코만난이 장을 깨끗하게 하여 변비도 예방하고 칼로리가 적어 떡볶이 요리에 넣으시면 좋아요~ * 탱글탱글 쫄깃한 곤약떡볶이 만들어 볼까요?
- how to?
- - 곤약, 떡국 떡, 사각 어묵, 양배추 조금, 양파, 대파를 준비해주세요.
- how to?
- - 곤약은 약 1cm두께로 슬라이스 썰기로 썰어주세요.
- how to?
- - 슬라이스 썰기로 썰어 놓은 곤약 중앙에 칼집을 내어 한번 꼬아 꽈베기 모양을 만들어주세요.
- [TIP : 곤약이 깨지거나 잘라질 수 있으므로 조심조심 천천히 만들어 보세요]
- how to?
- - 냄비에 물을 넣고 끓기 시작하면 식초를 조금(티스푼 한스푼 정도) 넣어주세요.
- - 끓는 물에 곤약을 넣고 살짝 데쳐주세요.
- [TIP : 집게를 활용해서 곤약을 한 두번 휘휘~ 저으신 뒤 바로 꺼내 헹궈주세요. 곤약 특유의 냄새를 제거하는 과정이에요.]
- how to?
- - 데친 곤약을 찬물에 여러번 헹궈 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
- how to?
- - 사각어묵은 사각썰기로 썰어주고, 양배추는 조금 두껍게 채썰기, 양파는 채썰기, 대파는 작게 슬라이스 썰기로 썰어서 준비해주세요.
- [TIP : 채소 썰기는 정해져 있는 것은 아니구요, 개인취향에 맞게 썰어주세요, 대파가 없으실 때는 쪽파를 사용하셔도 좋습니다.]
- how to?
- - 끓는 물에 계량스푼(15ml)을 이용하여 다진마늘 1/2 스푼, 간장 1스푼, 고추장 2스푼을 넣고 풀어주세요.
- [TIP : 고추장은 2/3정도 넣으신 뒤 곤약 떡볶이 마지막 단계에서 기호에 따라 추가하신 것이 좋아요.]
- how to?
- - 떡국떡, 곤약, 어묵, 양파, 양배추를 넣고 골고루 잘 섞으신 뒤 중불에 10분 정도 푹~끓여주세요.
- [TIP : 10분정도 끓이시는 동안 2~3번정도 섞어주세요. 떡국떡이 프라이팬 바닥에 눌러 붙을 수 있어요.]
- how to?
- - 불을 끄고 계량스푼(15ml)을 이용하여 설탕 1/2스푼, 올리고당 2스푼을 넣고 섞은 뒤, 대파와 통깨 1/2스푼을 넣고 섞어 마무리합니다.
- how to?
- - 완성된 곤약떡볶이를 준비한 그릇에 옮겨 담아주면 됩니다.
